Bah c'est encore tout neuf, tant du côté mécanique que du côté humain...
".......et il arrive que la moto "saute" en avant quand je passe la première tout en étant débrayé. "
Je pense que tu ne débrayes pas assez. Si la garde est bien réglée tu peux toujours décaler ton levier légérement vers la droite pour avoir plus de force.