Je ne suis plus trop au fait des derniers tarifs mais je dirai entre 150 et 200€ hors pièces

Dépôt au fond des tubes.
 

Salut,

Dans certaines fourches, au fur et à mesure de leur fonctionnement, il se forme un dépôt pâteux au fond des tubes. Une simple vidange ne permet pas toujours de les faire disparaitre. Ces dépôts ont une incidence sur le fonctionnement de la fourche. Dans ce cas un nettoyage complet est nécessaire.

Le fait de passer de l'huile standard à une huile de viscosité 15 me semble significatif. Dans ces conditions tu devrai constater un changement.
Tel que les faits sont décrits j'ai bien peur qu'un élément interne ne fonctionne pas comme il devrait.
Plutôt que de chercher au "hasard" la cause de ce problème je m'orienterai vers un préparateur de fourche qui sera plus à même de définir ton défaut.